ยีน ไวน์การ์เทน คือใคร? คอลัมนิสต์ ขอโทษ หลังวิจารณ์อาหารอินเดียโต้เถียง ถูกวิจารณ์อย่างรุนแรงทางออนไลน์

คอลัมนิสต์ชาวอเมริกัน Gene Weingarten เพิ่งถูกวิจารณ์หลังจากเขียนรีวิวอาหารอินเดียที่มีการโต้เถียงสำหรับ NS วอชิงตันโพสต์ . ในบทความเรื่อง คุณไม่สามารถทำให้ฉันกินอาหารเหล่านี้ได้ นักข่าวอ้างว่าอาหารอินเดียใช้เครื่องเทศเพียงอย่างเดียว

ผลงานที่น่าสงสัยนี้เผยแพร่เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2564 ผู้ชนะรางวัลพูลิตเซอร์ 2 สมัยเขียนว่า:

'อนุทวีปอินเดียได้เพิ่มคุณค่าให้กับโลกอย่างมากมาย ให้หมากรุก กระดุม แนวคิดทางคณิตศาสตร์ของศูนย์ แชมพู การต่อต้านทางการเมืองที่ไม่รุนแรงในยุคปัจจุบัน รางและบันได ลำดับฟีโบนักชี ลูกอมหิน การผ่าตัดต้อกระจก ผ้าขนสัตว์ชนิดหนึ่ง พอร์ต USB ... และอาหารชาติพันธุ์หนึ่งเดียวในโลกที่ปรุงจากเครื่องเทศเพียงชนิดเดียวอย่างเมามัน'

เขาได้อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวคิดของเขาเกี่ยวกับอาหารอินเดียว่า:

'ถ้าคุณชอบแกงอินเดีย ใช่ คุณชอบอาหารอินเดีย! ถ้าคุณคิดว่าแกงกะหรี่อินเดียมีรสชาติเหมือนของที่สามารถเคาะอีแร้งออกจากเนื้อเกวียนได้ คุณไม่ชอบอาหารอินเดีย ฉันไม่เข้าใจมันเป็นหลักการทำอาหาร

ฉันไม่ชอบอาหารอินเดียในคอลัมน์ของวันนี้ ดังนั้นฉันจึงไปที่รสิกา ร้านอาหารอินเดียที่ดีที่สุดของ DC อาหารถูกจัดเตรียมอย่างสวยงาม แต่ยังคงว่ายน้ำกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่ฉันเกลียดที่สุด ฉันไม่เอาอะไรกลับมา https://t.co/ZSR5SPcwMF

— ยีน Weingarten (@genewingarten) 23 สิงหาคม 2564

คอลัมน์ดังกล่าวจุดชนวนให้เกิดความโกรธเคืองทางออนไลน์อย่างรุนแรง เนื่องจากมีการรายงานตามข้อเท็จจริงที่ไม่ถูกต้อง Gene Weingarten ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างมากจากดารา เชฟ นักวิจารณ์ อาหาร ผู้ที่ชื่นชอบและชุมชนชาวอินเดีย

ผู้เขียนส่วนใหญ่ถูกกระแทกโดยนางแบบอินเดียน-อเมริกันและพิธีกรรายการโทรทัศน์ ปัทมา ลักษมี NS สุดยอดเชฟ ผู้พิพากษา เรียกยีน ไวน์การ์เทน และกล่าวว่าเขาต้องการการศึกษาเกี่ยวกับเครื่องเทศ รสชาติ และรสชาติ:

วิธีทำให้วันผ่านไปเร็วขึ้น

อะไรในไร้สาระสีขาว™️นี้? pic.twitter.com/ciPed2v5EK

— ปัทมาลักษมี (@PadmaLakshmi) 23 สิงหาคม 2564

นี่เป็นประเภทของ colonizer 'hot take' หรือไม่? @washingtonpost ต้องการเผยแพร่ในปี 2564 โดยกำหนดให้แกงเผ็ดเป็น 'เครื่องเทศชนิดหนึ่ง' และอาหารอินเดียทั้งหมดมีพื้นฐานมาจากมันหรือไม่? pic.twitter.com/suneMRD8vs

— ปัทมาลักษมี (@PadmaLakshmi) 23 สิงหาคม 2564

เธอยังประชดประชันเสนอหนังสือของเธอกับคอลัมนิสต์ สารานุกรมเครื่องเทศและสมุนไพร ในทวีตติดตามผล:

คุณ *ชัดเจน* ต้องการการศึกษาเกี่ยวกับเครื่องเทศ รสชาติ และรสชาติ….

ฉันขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยหนังสือของฉัน The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf

— ปัทมาลักษมี (@PadmaLakshmi) 23 สิงหาคม 2564

หลังจากการฟันเฟือง Gene Weingarten ไปที่ Twitter เพื่อแชร์ว่าเขาได้ไปเยี่ยม Rasika ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารอินเดียชั้นนำในวอชิงตันเพื่อลองอาหารอินเดีย อย่างไรก็ตาม เขายังคงรักษาความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหาร

พบกับยีน ไวน์การ์เทน เมื่อเขาถูกวิจารณ์ว่ารีวิวอาหารไม่ถูกต้อง

Gene Weingarten เป็นคอลัมนิสต์อารมณ์ขันชาวอเมริกัน (รูปภาพผ่าน Getty Images)

ฉันไม่จำเป็นต้องฟังคุณ

Gene Weingarten เป็นคอลัมนิสต์ตลกขบขันชาวอเมริกันที่โด่งดังจากผลงานของเขาที่ เดอะวอชิงตันโพสต์ . ปัจจุบันเขาเขียน ใต้ถนนสายไหม คอลัมน์รายสัปดาห์สำหรับสิ่งพิมพ์ นอกจากนี้เขายังร่วมเขียน เด็กและไคลด์ การ์ตูนกับ Dan Weingarten ลูกชายของเขา

69 ปีเริ่มอาชีพการเขียนของเขาในปี 1972 หลังจากที่เรื่องราวของเขาเกี่ยวกับแก๊ง South Bronx ถูกตีพิมพ์ใน นิตยสารนิวยอร์ก . เขาเริ่มทำงานที่ ข่าว Knickerbocker และไปทำงานที่ สำนักพิมพ์ดีทรอยต์ฟรี .

นอกจากนี้เขายังทำหน้าที่เป็นบรรณาธิการของ Miami Herald นิตยสาร Sunday ตั้งแต่ปี 1981 ถึง 1990 Gene Weingarten เข้าร่วม เดอะวอชิงตันโพสต์ ในปี 1990 เขาได้รับรางวัล Missouri Lifestyle Journalism Award สำหรับวารสารศาสตร์พหุวัฒนธรรมในปี 2549

เขาได้รับรางวัลพูลิตเซอร์สองรางวัลสำหรับการเขียนคุณลักษณะในปี 2008 และ 2010 ตามลำดับ นอกจากนี้ เขายังได้รับรางวัล Ernie Pyre Lifetime Achievement Award จากคอลัมนิสต์หนังสือพิมพ์สมาคมแห่งชาติในปี 2014

น่าเสียดายที่คอลัมนิสต์ชื่อดังเพิ่งลงจอดในน้ำร้อนหลังจากเขียนรีวิวที่เป็นข้อโต้แย้งของ ชาวอินเดีย อาหาร. ผู้ใช้โซเชียลมีเดียหลายคนพากันไปที่ Twitter เพื่อตำหนิ Gene Weingarten สำหรับคอลัมน์โต้เถียงของเขา

. @genewingarten คิดว่าอาหารอินเดียนั้นแย่มากเพราะมันมีส่วนผสมจากเครื่องเทศเพียงอย่างเดียว ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วตรงกันข้ามกับความจริง pic.twitter.com/sumaGpOBl4

— Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 สิงหาคม 2564

ฉันภาคภูมิใจในการทำอาหารปากีสถานของฉัน ฉันชอบอาหารอินเดียใต้และอาหารฟิวชั่น ที่คุณได้รับเงินเพื่อเขียนผ้าขี้ริ้วนี้และพูดอย่างกล้าหาญว่าการเหยียดเชื้อชาติของคุณเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย
ขอให้ข้าวของคุณมีลักษณะเป็นก้อน โรตีแห้ง พริกของคุณไม่สามารถยกโทษให้ ชัยของคุณเย็น และปาปาดัมของคุณนุ่ม

— Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 สิงหาคม 2564

คุณไม่ชอบทำอาหารเหรอ? ดี. แต่มันแปลกมากที่รู้สึกภูมิใจอย่างท้าทายที่ไม่ชอบอาหาร ไม่ชอบอะไรเงียบๆ เหมือนกัน

ความแตกต่างระหว่างความรักและความใคร่

- มินดี้ คาลิง (@mindykaling) 23 สิงหาคม 2564

100% ของอะไร @ปัทมาลักษมี กล่าวว่า. https://t.co/NgZBI7Knng

— แอมเบอร์ Alarcon (@Amber_Alarcon) 24 สิงหาคม 2564

. @genewingarten : อาหารอินเดียเป็นอาหารชาติพันธุ์เพียงชนิดเดียวในโลกที่ใช้เครื่องเทศเพียงอย่างเดียว
ฉัน: ฉันต้องการ! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ

— Sadanand Dhume (@dhume) 23 สิงหาคม 2564

คุณเป็นคนงี่เง่าแน่นอน @genewingarten . เรายังใส่เครื่องเทศ 8 อย่างในไข่เจียวของเรา https://t.co/DD83aqkJZF

- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 สิงหาคม 2564

แม้แต่โคลัมบัสก็รู้ว่ามีเครื่องเทศมากกว่าหนึ่งชนิด

– มีนา แฮร์ริส (@meena) 24 สิงหาคม 2564

สนใจในการทำอาหารอินเดีย? สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือสำหรับเรา แกงไม่ใช่แค่อะไร มันคือพืช ใบไม้ ประการที่สอง หากมีส่วนผสมที่เป็นหนึ่งเดียว ฉันอาจจะพูดว่า เนยใส หรือที่เรียกว่า ทูเป หรือเนยใส ประการที่สาม dhabas เครื่องเทศของทุกคนดูแตกต่างกันมาก! pic.twitter.com/obKNgX5zZp

- แองจิลี ชาห์ (อังชาห์) 23 สิงหาคม 2564

ถูกใจสิ่งนี้ไม่พอ @ปัทมาลักษมี … อาหารอินเดียมีความสวยงาม เหมาะสม และถูกใจ ❤️ https://t.co/f64PRyBYho

— บริดเก็ตเวสต์ (@PoisedPalate) 24 สิงหาคม 2564

เฮ้ @genewingarten ฉันผสมเครื่องเทศและผงแป้งจากตู้กับข้าวพร้อมชื่อภาษาฮินดีสำหรับการอ้างอิงอย่างรวดเร็วของคุณ ฉันเสียใจที่ต้องแจ้งให้คุณทราบว่านี่เป็นเพียงละครบางส่วนเท่านั้น นี่เป็นการเริ่มต้นที่ดี แต่เดี๋ยวก่อน! ไม่เคยสายเกินไปที่จะเริ่มเรียนรู้ #เครื่องเทศอินเดีย . pic.twitter.com/NnEhXtXx77

จะทำอย่างไรเมื่อรายการเบื่อของคุณ

— Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 สิงหาคม 2564

ฉันเพิ่งเขียนจดหมายฉบับนี้ถึง @wpmagazine ว่าน เกี่ยวกับคอลัมน์เหยียดผิวที่เผยแพร่โดย @genewingarten .

สิ่งที่ Washington Post ตีพิมพ์นั้นยังห่างไกลจากการเป็นที่ยอมรับ ขอร่วมประณามด้วยครับ pic.twitter.com/VIYceyglQO

- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 สิงหาคม 2564

ยีน ไม่มีใครสนใจว่าคุณไม่ชอบอาหารอินเดีย ประเด็นคือคุณบอกว่าอาหารที่หลากหลายนั้นใช้เครื่องเทศชนิดเดียว

— อาดิโจเซฟ (@AdiJoseph) 23 สิงหาคม 2564

เพดานปากของคุณไม่ซับซ้อน เป็นการเหยียดเชื้อชาติและสุภาพ

— Cindy PikaChu ✨朱良茜 (เธอ/เธอ) ✨ (@iamcindychu) 23 สิงหาคม 2564

ความกล้าที่จะคิดแกงกะหรี่เป็นเครื่องเทศอย่างหนึ่ง

— อาเหม็ดอาลี (@MrAhmednurAli) 23 สิงหาคม 2564

ในการตอบสนองต่อฟันเฟืองที่รุนแรง เดอะวอชิงตันโพสต์ เพิ่มการแก้ไขชิ้นส่วน Gene Weingarten Corrigendum อ่านว่า:

'บทความฉบับที่แล้วระบุอย่างไม่ถูกต้องว่าอาหารอินเดียใช้เครื่องเทศอย่างเดียว แกง และอาหารอินเดียประกอบด้วยแกงประเภทหนึ่ง สตูว์เท่านั้น อันที่จริงแล้ว อาหารที่หลากหลายอย่างมากมายของอินเดียใช้เครื่องเทศหลายชนิดและรวมถึงอาหารประเภทอื่นๆ อีกมากมาย บทความได้รับการแก้ไขแล้ว'

Washington Post ได้เพิ่มการแก้ไขคืนนี้ที่ด้านบนสุดของ @genewingarten คอลัมน์ pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk

สัญญาณว่าคุณตกหลุมรักเธอ

— เคธี่โรเบิร์ตสัน (@katie_robertson) 24 สิงหาคม 2564

Gene Weingarten ได้ออกมาขอโทษสาธารณะบน Twitter โดยกล่าวว่าเขาไม่ได้ตั้งใจจะดูถูกอาหารอินเดียผ่านคอลัมน์ของเขา

ยังอ่าน: คิม ไซระ คือใคร? อินฟลูเอนเซอร์เผยว่าเธอถูกขู่ฆ่าจากคำร้องกล่าวหากลุ่ม Spill Your Guts ของเจมส์ คอร์เดน เรื่องการเหยียดเชื้อชาติเอเชีย